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1. 農家直伝たくさんとれた野菜の保存と料理
家庭菜園の収穫のコツから、ムダなく味わうレシピまで 育てた野菜を長く楽しむ 池上 正子‖著 加藤 正明‖監修
永岡書店 2021.4
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2. セットで冷凍!15分クッキング
生で冷凍、素材は2つ! 講談社のお料理BOOK 池上 正子‖著
講談社 2015.5
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3. 冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りBOOK
おいしく食べるレシピ保存版 池上 正子‖著 池上 保子‖監修
永岡書店 2007.6
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4. 「とうふ大好き!」レシピ110
元気の素を手軽においしく 池上 保子‖著 池上 正子‖著 小林 秀一‖著
新日本出版社 2007.11
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5. きほんの料理
毎日食べても飽きない レディブティックシリーズ 2445 池上 正子‖監修
ブティック社 2006.9
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6. 新鮮!おいしい野菜と果物を見つける本
東京青果株式会社‖監修 池上 正子‖監修
永岡書店 2003.11
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