甲斐市立図書館

まず、この本は筆者の溢れるパスタ愛とパスタの歴史を楽しむ本です。イタリア史はその上でどうしても必要なことをしぶしぶ叙述しているという感じ。その意味で、イタリア史を学びたいのならこの本ではあっさりしすぎです。

ただ、第1次世界大戦の後のアメリカへの憧れから、食のアメリカ化や、パスタを食べると馬鹿になる的な誤ったキャンペーンが学者や「未来派」のマリネッティに代表されるような有識者から始まったという点は、かつての日本でもあったことで、他人事とも思えませんでした。
口絵写真も豊富で、各地のオリジナルパスタの紹介も力を入れておられ、食文化史の本としては手軽で本格的な良い本だと思います。

あと、この本を読むと間違いなくパスタが食べたくなります。

まず、この本は筆者の溢れるパスタ愛とパスタの歴史を楽しむ本です。イタリア史はその...