日本に洋菓子が本格的に入ったのは明治時代ですが、それ以前にも３度、外国菓子の文化は入ってきているそうです。
まず、飛鳥時代。
そして平安時代。
それから安土桃山時代の宣教師たち。

もともと古代では「菓子」という言葉自体果物を指していたそうですが（その名残で今でも果物を水菓子などと言うらしい）、江戸幕府の頃には幕臣たちが武芸で和菓子を賭けて競うなどグルメな文化が花開いたそうです。

今でも買える和菓子の老舗情報と目に嬉しい写真が美味しそうな本です。
私は郵便局で順番待ちをしているソファで読破しました。