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酒づくりの民族誌

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竜王図書館 <1010147427>
貸出可 / 書庫一般書 / / /383.8/ｻ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-89694-669-3
書名ﾖﾐ ｻｹｽﾞｸﾘ ﾉ ﾐﾝｿﾞｸｼ
著者ﾖﾐ ﾔﾏﾓﾄ ﾉﾘｵ
著者ﾖﾐ ﾖｼﾀﾞ ｼｭｳｼﾞ
分類記号 383.885
価格 ¥2400
出版者ﾖﾐ ﾔｻｶ ｼｮﾎﾞｳ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 343p
一般件名 酒
抄録 酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
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