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これからの日本のジビエ

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双葉図書館 <2811038310>
貸出可 / 一般産業600-699 / / /659/ｵ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-89531-590-6
13桁ISBN 978-4-89531-590-6
書名ﾖﾐ ｺﾚｶﾗ ﾉ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼﾞﾋﾞｴ
副書名ﾖﾐ ﾔｾｲ ﾄﾞｳﾌﾞﾂ ﾉ ﾃｷｾﾂ ﾅ ﾘｶﾂﾖｳ ｵ ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者ﾖﾐ ｵｼﾀﾞ ﾄｼｵ
著者ﾖﾐ ﾆﾎﾝ ｼﾞﾋﾞｴ ｼﾝｺｳ ｷｮｳｶｲ
分類記号 659
価格 ¥2500
出版者ﾖﾐ ﾐﾄﾞﾘ ｼｮﾎﾞｳ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 231p
一般件名 狩猟
一般件名 肉 肉製品
一般件名 野生動物
抄録 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。
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