著者は、1957年生まれ。北大医学部卒業後、杏林大で救急医療に従事した後、ハーバード大学で栄養学を研究、
その後、アンチエイジング専門の満尾クリニックを開設。
　第４章では(あまり)食べない方がよい食品。第３章では食べた方がよい食品。第２章はそのレシピ。
第１章はその他、血圧・コレステロール・その他のこと。
　第３・４章ではよいことが多くよく書かれているとは思うが、根拠がしっかりと示されていない等、全体として雑な感じがする。
また高血圧の治療目標については、かなり片寄った(恐らく間違った)ことが書かれている。