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小麦・ふくらんでパン

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竜王図書館 <1020154892>
貸出可 / 書庫児童書 / / /383/ﾅ/  / 帯出可
敷島図書館 <420161218>
貸出可 / 児童閉架 / / /383/ﾅ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-8340-1423-1
書名ﾖﾐ ｺﾑｷﾞ ﾌｸﾗﾝﾃﾞ ﾊﾟﾝ
著者ﾖﾐ ﾅｶﾆｼ ﾄｼｵ
著者ﾖﾐ ﾖﾈﾓﾄ ｸﾐｺ
叢書名ﾖﾐ ﾀｸｻﾝ ﾉ ﾌｼｷﾞ ｹｯｻｸｼｭｳ
分類記号 383.8
価格 ¥1300
出版者ﾖﾐ ﾌｸｲﾝｶﾝ ｼｮﾃﾝ
大きさ 26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 40p
一般件名 パン
学習件名 パン
学習件名ﾖﾐ ﾊﾟﾝ
学習件名 こむぎ
学習件名ﾖﾐ ｺﾑｷﾞ
抄録 ふっくらおいしいパンは、どうやってできたのだろう? 4000年以上も前の「死後のパン」など、パンの歴史や種類を紹介するほか、ナーンの作り方などもやさしく解説。楽しいパンの世界が広がる。再刊。
児童内容紹介 小麦は西アジアを起源として東西に広まった。そして小麦から作られるパンを常食とする民族がおよそ6千年まえから存在したという。小麦粉の作り方、パン作りの道具、パンの作り方、そしてイースト菌の利用、世界のパン食までを説明する。
著者紹介 1947年大阪府生まれ。横浜市立大学卒業。著書に「子どものためのイラストレーター」など。
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