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武士のメシ

  • 戦国時代、『食』はひとつの武器であった レシピ付き 戦国十九武将の“勝負メシ”を忠実に再現
  • 宝島社 2012.2
  • 永山 久夫∥著
  • (0人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
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双葉図書館 <2811044813>
貸出可 / 一般社会科学 / / /383.8/ﾅ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-7966-9647-0
13桁ISBN 978-4-7966-9647-0
書名ﾖﾐ ﾌﾞｼ ﾉ ﾒｼ
副書名ﾖﾐ ｾﾝｺﾞｸ ｼﾞﾀﾞｲ ｼｮｸ ﾜ ﾋﾄﾂ ﾉ ﾌﾞｷ ﾃﾞ ｱｯﾀ
副書名ﾖﾐ ﾚｼﾋﾟﾂｷ
副書名ﾖﾐ ｾﾝｺﾞｸ ｼﾞｭｳｷｭｳ ﾌﾞｼｮｳ ﾉ ｼｮｳﾌﾞﾒｼ ｵ ﾁｭｳｼﾞﾂ ﾆ ｻｲｹﾞﾝ
著者ﾖﾐ ﾅｶﾞﾔﾏ ﾋｻｵ
分類記号 383.81
価格 ¥1429
出版者ﾖﾐ ﾀｶﾗｼﾞﾏｼｬ
大きさ 24cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 127p
一般件名 食生活 歴史
一般件名 武士
抄録 何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。
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