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バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる

グラフィック社 2019.10
上田淳子∥著
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貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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竜王図書館 <1012374037>
貸出可 / 1F棚6/料理 / / /596/ｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-7661-3355-4
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7661-3355-4
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾊﾞﾀｰ ﾜ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾎﾝﾉ ｽｺｼ ﾂｶｳ ﾀﾞｹ ﾃﾞ ｵｲｼｸ ﾅﾙ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｳｴﾀﾞ ｼﾞｭﾝｺ
              
               分類記号
               
                596
              
               価格
               
                ¥1500
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
              
               大きさ
               
                26cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                110p
              
               一般件名
               
                料理
              
               一般件名
               
                バター
              
               抄録
               
                バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
              
               著者紹介
               
                辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。

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ＩＳＢＮ	4-7661-3355-4
13桁ISBN	978-4-7661-3355-4
書名ﾖﾐ	ﾊﾞﾀｰﾜﾁｮｳﾐﾘｮｳﾎﾝﾉｽｺｼﾂｶｳﾀﾞｹﾃﾞｵｲｼｸﾅﾙ
著者ﾖﾐ	ｳｴﾀﾞｼﾞｭﾝｺ
分類記号	596
価格	¥1500
出版者ﾖﾐ	ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
大きさ	26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	110p
一般件名	料理
一般件名	バター
抄録	バターは不思議な調味料。10g使うだけなのに、料理をやさしく、ときに力強くし、深みとコクを増す。肉、魚介、野菜、卵、牛乳・粉、スイーツ…。バターが料理をおいしくするレシピを紹介する。
著者紹介	辻学園調理技術専門学校卒業。ミシュランの星つきレストランでの修業などを経て、料理研究家。日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。著書に「子どもはレシピ10個で育つ」など。

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