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ドイツの森の料理人

知られざる食と文化グローバルプレスシリーズ 2
教育出版センター 1997.5
野田浩資∥著
(1人)

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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南部公民館 <1010525788>
貸出可 / 開架 / / /596.23/ﾉ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-7632-2592-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾄﾞｲﾂ ﾉ ﾓﾘ ﾉ ﾘｮｳﾘﾆﾝ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ｼﾗﾚｻﾞﾙ ｼｮｸ ﾄ ﾌﾞﾝｶ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾉﾀﾞ ﾋﾛｼ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ ﾌﾟﾚｽ ｼﾘｰｽﾞ
              
               分類記号
               
                596.23
              
               価格
               
                ¥1500
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｷｮｳｲｸ ｼｭｯﾊﾟﾝ ｾﾝﾀｰ
              
               大きさ
               
                19cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                141p
              
               一般件名
               
                料理(西洋) ドイツ
              
               一般件名
               
                ドイツ 紀行　案内記
              
               抄録
               
                ドイツ料理というとフランクフルトにザウアークラフト、ビール…。そんな固定観念を持っていませんか。いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。
              
               著者紹介
               
                1947年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アイホルン」のオーナーシェフ。

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ＩＳＢＮ	4-7632-2592-8
書名ﾖﾐ	ﾄﾞｲﾂﾉﾓﾘﾉﾘｮｳﾘﾆﾝ
副書名ﾖﾐ	ｼﾗﾚｻﾞﾙｼｮｸﾄﾌﾞﾝｶ
著者ﾖﾐ	ﾉﾀﾞﾋﾛｼ
叢書名ﾖﾐ	ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾚｽｼﾘｰｽﾞ
分類記号	596.23
価格	¥1500
出版者ﾖﾐ	ｷｮｳｲｸｼｭｯﾊﾟﾝｾﾝﾀｰ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	141p
一般件名	料理(西洋) ドイツ
一般件名	ドイツ紀行　案内記
抄録	ドイツ料理というとフランクフルトにザウアークラフト、ビール…。そんな固定観念を持っていませんか。いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。
著者紹介	1947年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アイホルン」のオーナーシェフ。

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