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歴メシ!

世界の歴史料理をおいしく食べる
柏書房 2017.8
遠藤雅司∥著
(4人)

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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双葉図書館 <2811161765>
貸出可 / 一般社会科学 / / /383.8/ｴ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-7601-4878-3
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7601-4878-3
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾚｷﾒｼ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ｾｶｲ ﾉ ﾚｷｼ ﾘｮｳﾘ ｵ ｵｲｼｸ ﾀﾍﾞﾙ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｴﾝﾄﾞｳ ﾏｻｼ
              
               分類記号
               
                383.8
              
               価格
               
                ¥1700
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｶｼﾜ ｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                21cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                169p
              
               一般件名
               
                食生活 歴史
              
               一般件名
               
                料理 歴史
              
               抄録
               
                最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
              
               ﾒﾃﾞｨｱ化ﾀｲﾄﾙ
               
                À Table!
              
               著者紹介
               
                1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。

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ＩＳＢＮ	4-7601-4878-3
13桁ISBN	978-4-7601-4878-3
書名ﾖﾐ	ﾚｷﾒｼ
副書名ﾖﾐ	ｾｶｲﾉﾚｷｼﾘｮｳﾘｵｵｲｼｸﾀﾍﾞﾙ
著者ﾖﾐ	ｴﾝﾄﾞｳﾏｻｼ
分類記号	383.8
価格	¥1700
出版者ﾖﾐ	ｶｼﾜｼｮﾎﾞｳ
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	169p
一般件名	食生活歴史
一般件名	料理歴史
抄録	最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
ﾒﾃﾞｨｱ化ﾀｲﾄﾙ	À Table!
著者紹介	1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。

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