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燻製&保存食作り入門

  • 作って楽しい、食べておいしい燻製とプリザービング Outdoor books  4
  • 山と溪谷社 2005.9
  • 鈴木 アキラ∥著
  • (0人)
蔵書数: 2冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 2冊 予約件数: 0件
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竜王図書館 <1011495577>
貸出可 / 書庫一般書 / / /596.3/ｽ/くんせい / 帯出可
竜王図書館 <2810801171>
貸出可 / 書庫一般書 / / /596.3/ｽ/ﾎｿﾞﾝ / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-635-00754-5
書名ﾖﾐ ｸﾝｾｲ ｱﾝﾄﾞ ﾎｿﾞﾝｼｮｸｽﾞｸﾘ ﾆｭｳﾓﾝ
副書名ﾖﾐ ﾂｸｯﾃ ﾀﾉｼｲ ﾀﾍﾞﾃ ｵｲｼｲ ｸﾝｾｲ ﾄ ﾌﾟﾘｻﾞｰﾋﾞﾝｸﾞ
著者ﾖﾐ ｽｽﾞｷ ｱｷﾗ
叢書名ﾖﾐ ｱｳﾄﾄﾞｱ ﾌﾞｯｸｽ
分類記号 596.3
価格 ¥1600
出版者ﾖﾐ ﾔﾏ ﾄ ｹｲｺｸｼｬ
大きさ 26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 125p
一般件名 燻製
一般件名 料理
一般件名 食品保存法
抄録 味わうだけでなく、作る過程も楽しい燻製と保存食であるプリザービング。トライしてみると意外と簡単で、そのおもしろさにハマっていきます。燻製とプリザービングの味を生かした料理レシピも満載した最適マニュアル。
著者紹介 青森県出身。アウトドアや自動車関連の執筆活動を行なうフリーランスライター&フォトグラファー。著書に「これだけは知っておきたいサバイバル術食入門」「アウトドア・クッキング入門」など。
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