●はじめに
●植物は根っこが支えている!
1 根っこはおいしいの?
　　(1)ニンジンにはいろいろな色があるの?
　　(2)ジャガイモはどうやってできるの?
　　(3)サツマイモを食べるとおならが出るの?
　　(4)ダイコンはあまいの? からいの?
　　(5)外国ではゴボウを食べないの?
　　(6)サトイモはどこを食べているの?
　　(7)レンコンはどうしてあながあいているの?
　　(8)ラッカセイは根っこじゃないの?
　　(9)食べてはいけない根っこがあるの?
2 根っこを食べているってほんとう?
　　(1)カブ、それともダイコン? どっちなの?
　　(2)さとうになる根っこがあるってほんとう?
　　(3)おなかの調子がよくなるイモがあるの?
　　(4)なべ料理に使う根っこがあるの?
　　(5)「桜島大根」はどこまで大きくなるの?
　　(6)ワサビは根っこを食べているの?
　　(7)マツタケはマツ林でできるの?
3 根っこの力が使われている
　　(1)おいしい野菜ができる根っこがあるの?
　　(2)あまいミカンの根っこのひみつは?
　　(3)果物にはいろんな根っこがあるの?
　　(4)おいしい実ができる根っこってなに?
●さくいん・図参考資料