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透明和菓子の作り方

文化学園文化出版局 2017.8
安田由佳子∥著
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双葉図書館 <2811162987>
貸出可 / 一般工業家政学500-59 / / /596.65/ﾔ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-579-21310-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-579-21310-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾄｳﾒｲ ﾜｶﾞｼ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾔｽﾀﾞ ﾕｶｺ
              
               分類記号
               
                596.65
              
               価格
               
                ¥1200
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾌﾞﾝｶ ｶﾞｸｴﾝ ﾌﾞﾝｶ ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                71p
              
               一般件名
               
                和菓子
              
               抄録
               
                雨粒の様子を描いた琥珀糖、白波を表現した錦玉、桂花羹、フルーツ大福、葛きり、べっこう飴…。夏を感じる意匠や食材を使った、透明もしくは半透明の和菓子を家庭で簡単に作れるよう工夫したレシピを紹介します。
              
               著者紹介
               
                大学卒業後、JFCSを経て、貝印にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、和菓子を金塚晴子に師事。自宅にて料理教室「エプロンメモ」、和菓子教室「ももとせ」主宰。

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ＩＳＢＮ	4-579-21310-8
13桁ISBN	978-4-579-21310-8
書名ﾖﾐ	ﾄｳﾒｲﾜｶﾞｼﾉﾂｸﾘｶﾀ
著者ﾖﾐ	ﾔｽﾀﾞﾕｶｺ
分類記号	596.65
価格	¥1200
出版者ﾖﾐ	ﾌﾞﾝｶｶﾞｸｴﾝﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	71p
一般件名	和菓子
抄録	雨粒の様子を描いた琥珀糖、白波を表現した錦玉、桂花羹、フルーツ大福、葛きり、べっこう飴…。夏を感じる意匠や食材を使った、透明もしくは半透明の和菓子を家庭で簡単に作れるよう工夫したレシピを紹介します。
著者紹介	大学卒業後、JFCSを経て、貝印にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、和菓子を金塚晴子に師事。自宅にて料理教室「エプロンメモ」、和菓子教室「ももとせ」主宰。

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