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食品ロスの大研究
なぜ多い?どうすれば減らせる?
楽しい調べ学習シリーズ
PHP研究所 2019.11
井出 留美
∥監修
(2人)
蔵書数: 3冊
貸出数: 1冊
貸出可能数: 2冊
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竜王図書館 <1020446603>
貸出可 / 児童棚14/519-625 / / /611/ｼ/ / 帯出可
敷島図書館 <420618316>
貸出可 / 児童600-899 / / /611/ｼ/大型 / 帯出可
双葉図書館 <2820548739>
貸出中 / 児童500-699 / / /611/ｼ/ / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ
4-569-78896-8
13桁ISBN
978-4-569-78896-8
書名ﾖﾐ
ｼｮｸﾋﾝ ﾛｽ ﾉ ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ
副書名ﾖﾐ
ﾅｾﾞ ｵｵｲ ﾄﾞｳｽﾚﾊﾞ ﾍﾗｾﾙ
著者ﾖﾐ
ｲﾃﾞ ﾙﾐ
叢書名ﾖﾐ
ﾀﾉｼｲ ｼﾗﾍﾞ ｶﾞｸｼｭｳ ｼﾘｰｽﾞ
分類記号
611.32
価格
¥3200
出版者ﾖﾐ
ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
大きさ
29cm
ﾍﾟｰｼﾞ数
55p
一般件名
食品ロス
学習件名
食品ロス
学習件名ﾖﾐ
ｼｮｸﾋﾝ ﾛｽ
学習件名
食品流通
学習件名ﾖﾐ
ｼｮｸﾋﾝ ﾘｭｳﾂｳ
学習件名
野菜料理
学習件名ﾖﾐ
ﾔｻｲ ﾘｮｳﾘ
学習件名
リサイクル
学習件名ﾖﾐ
ﾘｻｲｸﾙ
学習件名
生ごみ
学習件名ﾖﾐ
ﾅﾏｺﾞﾐ
学習件名
料理
学習件名ﾖﾐ
ﾘｮｳﾘ
学習件名
食料問題
学習件名ﾖﾐ
ｼｮｸﾘｮｳ ﾓﾝﾀﾞｲ
学習件名
飢餓
学習件名ﾖﾐ
ｷｶﾞ
学習件名
肥満
学習件名ﾖﾐ
ﾋﾏﾝ
学習件名
持続可能な開発
学習件名ﾖﾐ
ｼﾞｿﾞｸ ｶﾉｳ ﾅ ｶｲﾊﾂ
学習件名
食料輸入
学習件名ﾖﾐ
ｼｮｸﾘｮｳ ﾕﾆｭｳ
学習件名
食料自給率
学習件名ﾖﾐ
ｼｮｸﾘｮｳ ｼﾞｷｭｳﾘﾂ
抄録
まだ食べられるのに捨てられる食べ物、「食品ロス」が問題になっています。日本の食品ロスと世界の食料問題を、豊富な写真や図版とともに解説し、食品ロスを減らすためのヒントを紹介します。
児童内容紹介
まだ食べられるのに捨(す)てられる食べ物、「食品ロス」について知っていますか?食品ロスがどこでどうして生まれるのか、食品ロスを減(へ)らすためにどんな取り組みが進められているのか、私(わたし)たちになにができるのかを、多くの写真やイラストで説明します。食べ物をめぐる世界の問題も紹介(しょうかい)。
目次
はじめに
この本の使い方
第1章 食品ロスってなに?
食品ロスとは?
食べ物が家庭へ届くまで
農家やメーカーなどから出る食品ロス
スーパーなどから出る食品ロス
レストランなどから出る食品ロス
家庭から出る食品ロス
●もったいないレシピ(1)
もったいないを、もういちど
第2章 食品ロスを減らす
農家や漁師などの取り組み
食品メーカーの取り組み
スーパーなどの取り組み
レストランなどでの取り組み
学校での取り組み
家庭でできること
みんなにおすそわけ
残り物には福がある!?
食品リサイクルの輪
●もったいないレシピ(2)
飢える人、肥える人
第3章 日本と世界の食料問題
SDGsで未来の食料を守る
食べ物が足りなくなる!?
輸入に頼る日本の食料
食料自給率を上げるために
さくいん
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①読むきっかけ②概要③章④良かった項目⑤予定⑥実施してる内容を続ける
(2024/06/24)
はるやさん／会津美里町図書館
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①
・特設コーナー[ミニ展示：課題図書＆夏休み宿題お助けコーナー(2024/６/21～8/31)]で、面白かった。
・二酸化炭素削減で、家庭で多くの事を試している。食品については、一切廃棄はしていない。また、家庭菜園での、植物残渣全てを肥料としている。もっと貢献できないか、調べるためにこの本を読んだ。
②
・(表紙カバー内容)日本の1年間の食品ロス/賞味期限を過ぎた食べ物は、直ぐに食べれなくなるか?/食品ロス低減の家でできる事7/家で余った食品が人に役立つ?/飢えている人は世界にどれくらいいる?
・はじめに/3章(計21項目)/2コラム/索引の構成
③
・食品ロスって何?
・食品ロスを減らす
・日本と世界の食糧問題
④
・p09:廃棄物の分類
・p18:家庭での食品ロス量
・p34:家庭でできる事(買い物/保存方法/料理の工夫)
・p44:飢える人/肥える人
・p49:牛肉/豚肉/鶏肉1kg生産に必要なトウモロコシ(→11/7/4kg)
・p51:各国のフードマイレージ
⑤
・ジャガイモの皮は、なるべく薄くする。(今まで肥料にしてた、手間はかかるが)
・キャベツの芯は、薄く刻んで食べる。(今まで肥料にしてた、手間はかかるが)
・地産地消にこだわる。海外で無く日本生産にもこだわる。
・肉消費を減らす(魚を増やす)。または牛肉の代わりに鶏肉とする。
・米と野菜中心の食事にする。
⑥
・生ごみ(ネット付着物も)は、全て肥料。
・家庭菜園での食物(ナス/キュウリ/ピーマン/エイシャロット/ニラ/しし唐/トマト/枝豆/インゲン/キヌサヤ/ふき/アスパラ/白菜/玉ねぎ/ニンニク/ダイコン/人参/ねぎ/キャベツ)残渣も全て肥料。
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貸出中 / 児童500-699 / / /611/ｼ/ / 帯出可
この本の使い方
第1章 食品ロスってなに?
食品ロスとは?
食べ物が家庭へ届くまで
農家やメーカーなどから出る食品ロス
スーパーなどから出る食品ロス
レストランなどから出る食品ロス
家庭から出る食品ロス
●もったいないレシピ(1)
もったいないを、もういちど
第2章 食品ロスを減らす
農家や漁師などの取り組み
食品メーカーの取り組み
スーパーなどの取り組み
レストランなどでの取り組み
学校での取り組み
家庭でできること
みんなにおすそわけ
残り物には福がある!?
食品リサイクルの輪
●もったいないレシピ(2)
飢える人、肥える人
第3章 日本と世界の食料問題
SDGsで未来の食料を守る
食べ物が足りなくなる!?
輸入に頼る日本の食料
食料自給率を上げるために
さくいん
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はるやさん／会津美里町図書館
・特設コーナー[ミニ展示：課題図書＆夏休み宿題お助けコーナー(2024/６/21～8/31)]で、面白かった。
・二酸化炭素削減で、家庭で多くの事を試している。食品については、一切廃棄はしていない。また、家庭菜園での、植物残渣全てを肥料としている。もっと貢献できないか、調べるためにこの本を読んだ。
②
・(表紙カバー内容)日本の1年間の食品ロス/賞味期限を過ぎた食べ物は、直ぐに食べれなくなるか?/食品ロス低減の家でできる事7/家で余った食品が人に役立つ?/飢えている人は世界にどれくらいいる?
・はじめに/3章(計21項目)/2コラム/索引の構成
③
・食品ロスって何?
・食品ロスを減らす
・日本と世界の食糧問題
④
・p09:廃棄物の分類
・p18:家庭での食品ロス量
・p34:家庭でできる事(買い物/保存方法/料理の工夫)
・p44:飢える人/肥える人
・p49:牛肉/豚肉/鶏肉1kg生産に必要なトウモロコシ(→11/7/4kg)
・p51:各国のフードマイレージ
⑤
・ジャガイモの皮は、なるべく薄くする。(今まで肥料にしてた、手間はかかるが)
・キャベツの芯は、薄く刻んで食べる。(今まで肥料にしてた、手間はかかるが)
・地産地消にこだわる。海外で無く日本生産にもこだわる。
・肉消費を減らす(魚を増やす)。または牛肉の代わりに鶏肉とする。
・米と野菜中心の食事にする。
⑥
・生ごみ(ネット付着物も)は、全て肥料。
・家庭菜園での食物(ナス/キュウリ/ピーマン/エイシャロット/ニラ/しし唐/トマト/枝豆/インゲン/キヌサヤ/ふき/アスパラ/白菜/玉ねぎ/ニンニク/ダイコン/人参/ねぎ/キャベツ)残渣も全て肥料。