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ヨーグルトの歴史

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竜王図書館 <1012524177>
貸出可 / 1F棚10.11/600-699 / / /648/ﾊ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-562-05945-4
13桁ISBN 978-4-562-05945-4
書名ﾖﾐ ﾖｰｸﾞﾙﾄ ﾉ ﾚｷｼ
著者ﾖﾐ ﾊｰｼｭ ｼﾞｭｰﾝ
著者原綴 Hersh June
著者ﾖﾐ ﾄﾐﾊﾗ ﾏｻｴ
原書名 原タイトル:Yoghurt
叢書名ﾖﾐ ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
分類記号 648.18
価格 ¥2200
出版者ﾖﾐ ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ
大きさ 20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 178p
一般件名 ヨーグルト 歴史
抄録 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
著者紹介 作家、フード・アーキビスト。
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