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タマゴの歴史

「食」の図書館
原書房 2014.9
ダイアン　トゥープス∥著村上彩∥訳
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蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
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双葉図書館 <2811110416>
貸出可 / 一般産業600-699 / / /648/ﾄ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-562-05099-4
              
               13桁ISBN
               
                978-4-562-05099-4
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾀﾏｺﾞ ﾉ ﾚｷｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾄｩｰﾌﾟｽ ﾀﾞｲｱﾝ
              
               著者原綴
               
                Toops Diane
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾑﾗｶﾐ ｱﾔ
              
               原書名
               
                原タイトル:Eggs
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ
              
               分類記号
               
                648.3
              
               価格
               
                ¥2000
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                184p
              
               一般件名
               
                卵 歴史
              
               抄録
               
                タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。
              
               著者紹介
               
                食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。

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ＩＳＢＮ	4-562-05099-4
13桁ISBN	978-4-562-05099-4
書名ﾖﾐ	ﾀﾏｺﾞﾉﾚｷｼ
著者ﾖﾐ	ﾄｩｰﾌﾟｽﾀﾞｲｱﾝ
著者原綴	Toops Diane
著者ﾖﾐ	ﾑﾗｶﾐｱﾔ
原書名	原タイトル:Eggs
叢書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾄｼｮｶﾝ
分類記号	648.3
価格	¥2000
出版者ﾖﾐ	ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	184p
一般件名	卵歴史
抄録	タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。
著者紹介	食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。

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