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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典

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敷島図書館 <410974109>
貸出可 / 一般490-499 / / /498.5/ｲ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-18120-7
13桁ISBN 978-4-540-18120-7
書名ﾖﾐ ｽﾞｶｲ ﾔﾏ ﾉ ｻﾁ ｳﾐ ﾉ ｻﾁ ﾔｯｺｳ ﾔｸｾﾞﾝ ｼﾞﾃﾝ
副書名ﾖﾐ ｶｼﾞﾂ ｷﾉｺ ｶｲｿｳ ｷﾞｮｶｲﾙｲ ｺﾞｼﾞｯｼｭ
著者ﾖﾐ ｲｹｶﾞﾐ ﾌﾐｵ
叢書名ﾖﾐ ｹﾝｺｳ ｿｳｼｮ
分類記号 498.583
価格 ¥2200
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 202p
一般件名 果実
一般件名 きのこ
一般件名 水産物
一般件名 薬膳
一般件名 健康法
抄録 人間の食の原点にある山と海の食材が、人間の健康を支えている。果実・キノコ・海藻・魚介などの山と海の食材50種を集め、それらの漢方から見た薬効と薬膳的な利用法をイラストを交えて解説する。
著者紹介 1948年福島県生まれ。千葉大学大学院薬学研究科修士課程修了。同大学名誉教授・グランドフェロー・特任研究員、昭和大学薬学部客員教授。著書に「図解食卓の薬効事典」など。
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