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インドのごはん

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竜王図書館 <1020730956>
貸出可 / 児童棚11/300-409 / / /383/ｷ/  / 帯出可
敷島図書館 <420345233>
貸出可 / 児童壁面ｼﾘｰｽﾞ / / /383/ｷ/ｼﾘｰｽﾞ / 帯出可
双葉図書館 <2820396154>
貸出可 / 児童300-499 / / /383/ｷ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-06290-2
13桁ISBN 978-4-540-06290-2
書名ﾖﾐ ｲﾝﾄﾞ ﾉ ｺﾞﾊﾝ
著者ﾖﾐ ｷﾞﾝｼﾞｮｳ ﾔｽｺ
著者ﾖﾐ ﾀｶﾏﾂ ﾘｮｳﾐ
叢書名ﾖﾐ ｴﾎﾝ ｾｶｲ ﾉ ｼｮｸｼﾞ
分類記号 383.825
価格 ¥1800
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 32p
一般件名 食生活 インド
一般件名 料理(インド)
学習件名 インド料理
学習件名ﾖﾐ ｲﾝﾄﾞ ﾘｮｳﾘ
学習件名 食生活
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸｾｲｶﾂ
学習件名 食文化
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
学習件名 市場
学習件名ﾖﾐ ｲﾁﾊﾞ
学習件名 香辛料
学習件名ﾖﾐ ｺｳｼﾝﾘｮｳ
学習件名 台所
学習件名ﾖﾐ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
学習件名 食品衛生
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ
学習件名 食事作法
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸｼﾞ ｻﾎｳ
学習件名 宗教
学習件名ﾖﾐ ｼｭｳｷｮｳ
学習件名 郷土料理
学習件名ﾖﾐ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ
抄録 インドの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、宗教によって食べてはいけないものなど、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?インドのごはんをのぞいてみよう。朝早くから開いている市場、よく使うスパイス、台所の様子、食事を清らかにするマナー、地方ごとの様々な料理や食事にまつわる習慣(しゅうかん)、代表的なインド料理のレシピなどをしょうかい。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
目次
1 朝早く、お父さんは市場で買い物です
2 スパイスの国、インド
3 体にやさしい朝ごはん
4 最も大切な昼ごはん
5 夕方の軽食とあっさりした夜ごはん
6 台所の様子を覗いてみると
7 一週間の料理です
8 食中毒を防ぐ工夫をしています
9 インドの食事の習慣
10 食事を清らかにするマナーがあります
11 宗教によって食べてはいけないものがあります
12 季節によって食事が変わります
13 地方によって食事が違います
14 インドのごはんをつくってみましょう
15 もう少しインドのごはんの話
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