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火と炭の絵本 炭焼き編

蔵書数: 2冊 貸出数: 0冊
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竜王図書館 <1020707723>
貸出可 / 児童/岩少・つくって / / /658/ﾋ/  / 帯出可
敷島図書館 <420325383>
貸出可 / 児童壁面ｼﾘｰｽﾞ / / /658/ﾋ/ｼﾘｰｽﾞ / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-05207-1
書名ﾖﾐ ﾋ ﾄ ｽﾐ ﾉ ｴﾎﾝ
著者ﾖﾐ ｽｷﾞｳﾗ ｷﾞﾝｼﾞ
著者ﾖﾐ ﾀｹｳﾁ ﾂｳｶﾞ
叢書名ﾖﾐ ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ
分類記号 658.2
価格 ¥1800
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 36p
一般件名 木炭
一般件名 火
学習件名 木炭
学習件名ﾖﾐ ﾓｸﾀﾝ
学習件名 火
学習件名ﾖﾐ ﾋ
抄録 炭は火を保つための燃料だ。石油やガスが使われるようになるまで、日本で燃料といえば、薪と炭だったんだ。日本では、炭の文化が芸術の域にまで達したんだよ。自分で炭焼きを体験しながら、そうした炭の世界をのぞいてみよう!
児童内容紹介 60年ほど前までは、暖房(だんぼう)の主役は木炭や石炭で、調理や風呂(ふろ)には薪(まき)が使われていたんだ。日本のくらしを支えていた炭の歴史や文化、いろいろな種類、ドラム缶釜(かんがま)のつくり方と道具などをしょうかい。じっさいに炭焼きにチャレンジしてみよう!
著者紹介 1925年愛知県生まれ。国際炭やき協力会会長、三河炭やき塾顧問、炭やきの会副会長。国内外で炭やき技術の指導、炭の用途研究にあたる。著書に「日曜炭やき師入門」など。
目次
1.囲炉裏に火鉢、七輪、台所にはかまど
2.日本の豊かな森と炭焼き文化
3.茶の湯が、日本の炭を芸術に高めた
4.炭の種類いろいろ
5.ドラム缶窯のつくり方と道具
6.ドラム缶窯をつくろう!ドラム缶の加工
7.たき口、ロストルづくり。窯を設置しよう!
8.炭焼きの材料を準備しよう
9.炭を焼く手順、煙の変化で、窯のようすを知る
10.炭を焼こう…1 炭材をつめて、土で断熱
11.炭を焼こう…2 火がついたら、通風口を調節
12.木酢液をとろう!おいもを焼こう!
13.火をとめる窯どめ、そして窯だし
14.炭を使おう、炭火をおこそう!
15.炭と火をくらしのなかに
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