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もちの絵本

蔵書数: 3冊 貸出数: 0冊
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竜王図書館 <1020652960>
貸出可 / 児童/岩少・つくって / / /596/ﾓ/  / 帯出可
敷島図書館 <420295313>
貸出可 / 児童壁面ｼﾘｰｽﾞ / / /596/ﾓ/ｼﾘｰｽﾞ / 帯出可
双葉図書館 <2820300362>
貸出可 / 児童500-699 / / /596/ﾓ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-03204-6
書名ﾖﾐ ﾓﾁ ﾉ ｴﾎﾝ
著者ﾖﾐ ｴｶﾞﾜ ｶｽﾞﾉﾘ
著者ﾖﾐ ﾀｹｳﾁ ﾂｳｶﾞ
叢書名ﾖﾐ ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ
分類記号 596.3
価格 ¥1800
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 36p
一般件名 餅
学習件名 もち
学習件名ﾖﾐ ﾓﾁ
学習件名 食文化
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
学習件名 でんぷん
学習件名ﾖﾐ ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ
学習件名 もち米
学習件名ﾖﾐ ﾓﾁｺﾞﾒ
学習件名 料理
学習件名ﾖﾐ ﾘｮｳﾘ
学習件名 年中行事
学習件名ﾖﾐ ﾈﾝｼﾞｭｳ ｷﾞｮｳｼﾞ
学習件名 食品保存
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝ
学習件名 菓子作り
学習件名ﾖﾐ ｶｼﾂﾞｸﾘ
学習件名 雑煮
学習件名ﾖﾐ ｿﾞｳﾆ
抄録 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。4巻では、おいしい餅のつき方やいろんな餅など、餅の世界をのぞく。
児童内容紹介 おもちといえばやっぱりお正月。だけど、大福もちとか草もちとか、ふだんからいろいろなおもちをたべていますね。おいしいおもちをつくるにはどうしたらいい? おもちって一体どんな食べ物なんでしょう。おもちの世界を紹介します。
著者紹介 新潟県出身。新潟大学農学部農芸化学科卒業。現在、新潟県農業総合研究所食品研究センター長。中小企業庁長官賞、新潟日報文化賞を受賞。
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