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食品の裏側 [1]

  • みんな大好きな食品添加物
  • 東洋経済新報社 2005.11
  • 安部 司∥著
  • (2人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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資料の状況
竜王図書館 <1011539697>
貸出可 / 書庫一般書 / / /498.5/ｱ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-492-22266-9
書名ﾖﾐ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｳﾗｶﾞﾜ
著者ﾖﾐ ｱﾍﾞ ﾂｶｻ
分類記号 498.519
価格 ¥1400
出版者ﾖﾐ ﾄｳﾖｳ ｹｲｻﾞｲ ｼﾝﾎﾟｳｼｬ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 244p
一般件名 食品添加物
抄録 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
著者紹介 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者。
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