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丸鶏レシピ
  • うまみを丸ごといただきます
  • 誠文堂新光社 2019.11
  • コウ 静子∥著
  • (0人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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敷島図書館 <410979413>
貸出可 / 一般閉架 / / /596.33/コ/肉・魚・卵 / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-416-71943-5
13桁ISBN 978-4-416-71943-5
書名ヨミ マルドリ レシピ
副書名ヨミ ウマミ オ マルゴト イタダキマス
著者ヨミ コウ シズコ
分類記号 596.33
価格 ¥1600
出版者ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
大きさ 26cm
ページ数 111p
一般件名 料理 肉
一般件名 鶏肉
抄録 下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。
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