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丸鶏レシピ

うまみを丸ごといただきます
誠文堂新光社 2019.11
コウ静子∥著
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蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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敷島図書館 <410979413>
貸出可 / 一般閉架 / / /596.33/ｺ/肉・魚・卵 / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-416-71943-5
              
               13桁ISBN
               
                978-4-416-71943-5
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾏﾙﾄﾞﾘ ﾚｼﾋﾟ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ｳﾏﾐ ｵ ﾏﾙｺﾞﾄ ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｺｳ ｼｽﾞｺ
              
               分類記号
               
                596.33
              
               価格
               
                ¥1600
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ
              
               大きさ
               
                26cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                111p
              
               一般件名
               
                料理 肉
              
               一般件名
               
                鶏肉
              
               抄録
               
                下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
              
               著者紹介
               
                料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。

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ＩＳＢＮ	4-416-71943-5
13桁ISBN	978-4-416-71943-5
書名ﾖﾐ	ﾏﾙﾄﾞﾘﾚｼﾋﾟ
副書名ﾖﾐ	ｳﾏﾐｵﾏﾙｺﾞﾄｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
著者ﾖﾐ	ｺｳｼｽﾞｺ
分類記号	596.33
価格	¥1600
出版者ﾖﾐ	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
大きさ	26cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	111p
一般件名	料理肉
一般件名	鶏肉
抄録	下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介	料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。

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