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家庭のオーブンで作るクロワッサン
極上のクロワッサンを自分で焼きたいすべての人へ。
成美堂出版 2019.10
ムラヨシ マサユキ
∥著
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敷島図書館 <411192271>
貸出可 / 一般590-599 / / /596.63/ム/パン / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-415-32672-6
13桁ISBN
978-4-415-32672-6
書名ヨミ
カテイ ノ オーブン デ ツクル クロワッサン
副書名ヨミ
ゴクジョウ ノ クロワッサン オ ジブン デ ヤキタイ スベテ ノ ヒト エ
著者ヨミ
ムラヨシ マサユキ
分類記号
596.63
価格
¥1000
出版者ヨミ
セイビドウ シュッパン
大きさ
26cm
ページ数
95p
一般件名
パン
抄録
サクサクふんわり、ザクザクカリカリ…。自分好みのクロワッサンを作ってみましょう。家庭のオーブンでも最高においしいクロワッサンを作れるように、ひとつひとつの工程を写真とともにくわしく解説します。Q&Aも掲載。
著者紹介
パン、菓子研究家。テレビや雑誌、料理教室の講師など多方面で活躍。著書に「家庭のオーブンで作るバゲット」「家庭のオーブンで作る食パン」など。
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