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知っておいしいオイル事典

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双葉図書館 <2811216528>
貸出可 / 一般工業家政学500-59 / / /576/ｼ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-408-65055-5
13桁ISBN 978-4-408-65055-5
書名ﾖﾐ ｼｯﾃ ｵｲｼｲ ｵｲﾙ ｼﾞﾃﾝ
著者ﾖﾐ ｺﾊﾞﾔｼ ﾋﾛﾕｷ
分類記号 576.17
価格 ¥1500
出版者ﾖﾐ ｼﾞﾂｷﾞｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝｼｬ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 151p
一般件名 植物油
抄録 美容と健康はオイルから-。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油60種類を50音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
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