季節の新鮮な果物をジャムにしましょう。鍋に入れて強火で熱し、一気に沸騰させアクを取るのが美味しくするコツです。
春は梅ジャムやいちごジャム、夏は桃ジャム、秋はマロンジャム、冬はりんごジャム。本当にみているだけでおいしそう。
ジャム作りの基本やジャムをサンドイッチ、ドレッシング、甘酢和えなど、美味しくアレンジするレシピが46品、分かりやすく写真で紹介されています。手作りに勝るものはないですね。我が家でも一品料理の幅が増えそうです。