トップ

甲斐市立図書館

ログイン

検索結果詳細
前へ 次へ
コーヒー「こつ」の科学

  • コーヒーを正しく知るために
  • 柴田書店 2008.9
  • 石脇 智広∥著
  • (0人)
蔵書数: 3冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 3冊 予約件数: 0件
予約かごに入れる ブックリストに登録する
資料の状況
竜王図書館 <1011703848>
貸出可 / 書庫一般書 / / /619/ｲ/  / 帯出可
敷島図書館 <410780480>
貸出可 / 一般600-699 / / /619/ｲ/  / 帯出可
双葉図書館 <2810917662>
貸出可 / 一般産業600-699 / / /619/ｲ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-388-25114-8
13桁ISBN 978-4-388-25114-8
書名ﾖﾐ ｺｰﾋｰ ｺﾂ ﾉ ｶｶﾞｸ
副書名ﾖﾐ ｺｰﾋｰ ｵ ﾀﾀﾞｼｸ ｼﾙ ﾀﾒ ﾆ
著者ﾖﾐ ｲｼﾜｷ ﾄﾓﾋﾛ
分類記号 619.89
価格 ¥1800
出版者ﾖﾐ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ
大きさ 21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 182,5p
一般件名 コーヒー
抄録 コーヒーのこと、本当に知っていますか? とかく蘊蓄がつきもの、でも根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこみます。コーヒーの成分や加工、おいしい淹れかたなど、身近な疑問がQ&Aスタイルで楽しめる書。
著者紹介 1969年鹿児島県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修了。博士(工学)。石光商事(株)研究開発室室長としてコーヒーの科学に取り組む。全日本コーヒー検定委員会コーヒー鑑定士講師。
ユーザレビューはありません

(c) 甲斐市立図書館

ブックリストに登録する

読みたい 今読んでる 読み終わった

資料を評価する

0～5までの値で評価を登録できます。
(増減量0.5)
変更後、[決定]ボタンを押してください。
決定
閉じる