はじめに 三省堂編修所
この絵じてんの特長と使いかた
1 おいしく たべよう
　　いただきます・ごちそうさま
　　げんきな からだを つくる ごはん
　　ごはんの じゅんびと あとかたづけ
　　にほんの しょくじと マナー
　　えいようを しっかり とろう
　　□つくってみよう サラダ
2 いろいろな りょうり
　　りょうりの いろいろな ほうほう
　　やく
　　いためる・いる
　　あげる
　　にる
　　ゆでる
　　むす
　　つける・ひたす・あえる・まぜる
　　□つくってみよう サンドイッチ
3 しょくじの どうぐ・りょうりの どうぐ
　　だいどころ
　　しょっき(1) りょうりを たべる
　　しょっき(2) りょうりを いれる
　　りょうりの どうぐ(1) きる
　　りょうりの どうぐ(2) にる・ゆでる
　　りょうりの どうぐ(3) やく・あげる・いためる ほか
　　りょうりの どうぐ(4) はかる
　　いろいろな ちょうりこもの
　　□つくってみよう ヨーグルトドリンク
4 こめ・パン・めん
　　こめを たく
　　こめを つかった りょうり
　　こめが できるまで
　　パン
　　めん(1)
　　めん(2)
　　□つくってみよう おにぎり
5 にく・さかな
　　とりにく
　　ぶたにく
　　ぎゅうにく
　　いろいろな にく
　　さかな(1) からだの ぶぶんの なまえ
　　さかな(2) みが あかい さかな
　　さかな(3) みが しろい さかな
　　さかな(4) せなかが あおい さかな
　　さかな(5) かわや みずうみの さかな
　　そのほかの さかなの なかま
　　さかなから つくる たべもの(1)
　　さかなから つくる たべもの(2)
　　□つくってみよう ウインナー
6 やさい・くだもの
　　やさい
　　みや たねを たべる やさい(1)
　　みや たねを たべる やさい(2)
　　みや さやを たべる やさい
　　ちかの くきや ねを たべる やさい
　　ねを たべる やさい
　　はや くき、つぼみなどを たべる やさい
　　やまに はえる やさい
　　くだもの(1)
　　くだもの(2)
　　□つくってみよう フルーツポンチ
　　たまご
7 たまご・にゅうせいひん・まめ
　　にゅうせいひん(1)
　　にゅうせいひん(2)
　　まめ(1)
　　まめ(2)
　　とうふ
　　だいずから つくる たべもの
　　□つくってみよう えだまめ
　　りょうりの あじ
8 ちょうみりょう・だし・かんぶつ・やくみ
　　ちょうみりょう(1)
　　ちょうみりょう(2)
　　ちょうみりょう(3)
　　ちょうみりょうを あわせる
　　だし
　　かんぶつ
　　やくみ
　　□やってみよう パーティーを しよう
おうちのかたへ
たべものの しゅん
さくいん