ＩＳＢＮ	4-309-02785-2
13桁ISBN	978-4-309-02785-2
書名ﾖﾐ	ﾊﾚﾊﾞﾚ ｵｽｼ
著者ﾖﾐ	ｱﾗｼﾔﾏ ｺｳｻﾞﾌﾞﾛｳ
叢書名ﾖﾐ	ｵｲｼｲ ﾌﾞﾝｹﾞｲ
分類記号	914.68
価格	¥1600
出版者ﾖﾐ	ｶﾜﾃﾞ ｼｮﾎﾞｳ ｼﾝｼｬ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	203p
一般件名	随筆 随筆集
抄録	特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
著者紹介	1942年静岡生まれ。編集者、小説家、エッセイスト。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。

1	内容書名	イキのいい奴
	内容書名ﾖﾐ	ｲｷ ﾉ ｲｲ ﾔﾂ
	内容著者	杉浦 日向子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｽｷﾞｳﾗ ﾋﾅｺ

2	内容書名	二葉鮨
	内容書名ﾖﾐ	ﾌﾀﾊﾞｽﾞｼ
	内容副書名	銀座のすし事始
	内容著者	山田 五郎∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾔﾏﾀﾞ ｺﾞﾛｳ

3	内容書名	江戸前の握りで酒を飲む。
	内容書名ﾖﾐ	ｴﾄﾞﾏｴ ﾉ ﾆｷﾞﾘ ﾃﾞ ｻｹ ｵ ﾉﾑ
	内容著者	林家 正蔵∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾊﾔｼﾔ ｼｮｳｿﾞｳ

4	内容書名	江戸前鮨は江戸で食え
	内容書名ﾖﾐ	ｴﾄﾞﾏｴｽﾞｼ ﾜ ｴﾄﾞ ﾃﾞ ｸｴ
	内容著者	馳 星周∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾊｾ ｾｲｼｭｳ

5	内容書名	私の鮨屋
	内容書名ﾖﾐ	ﾜﾀｸｼ ﾉ ｽｼﾔ
	内容著者	石川 達三∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｲｼｶﾜ ﾀﾂｿﾞｳ

6	内容書名	握り寿司の名人(抄)
	内容書名ﾖﾐ	ﾆｷﾞﾘｽﾞｼ ﾉ ﾒｲｼﾞﾝ ｼｮｳ
	内容著者	北大路 魯山人∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｷﾀｵｵｼﾞ ﾛｻﾝｼﾞﾝ

7	内容書名	東京すし今昔噺
	内容書名ﾖﾐ	ﾄｳｷｮｳ ｽｼ ｺﾝｼﾞｬｸﾊﾞﾅｼ
	内容著者	種村 季弘∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾀﾈﾑﾗ ｽｴﾋﾛ

8	内容書名	鮨と少年
	内容書名ﾖﾐ	ｽｼ ﾄ ｼｮｳﾈﾝ
	内容著者	吉村 昭∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾖｼﾑﾗ ｱｷﾗ

9	内容書名	旅とすし
	内容書名ﾖﾐ	ﾀﾋﾞ ﾄ ｽｼ
	内容著者	楠本 憲吉∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｸｽﾓﾄ ｹﾝｷﾁ

10	内容書名	このたび大阪
	内容書名ﾖﾐ	ｺﾉﾀﾋﾞ ｵｵｻｶ
	内容著者	古川 緑波∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾌﾙｶﾜ ﾛｯﾊﾟ

11	内容書名	正月には飯寿司と酒だけあればいい
	内容書名ﾖﾐ	ｼｮｳｶﾞﾂ ﾆﾜ ｲｲｽﾞｼ ﾄ ｻｹ ﾀﾞｹ ｱﾚﾊﾞ ｲｲ
	内容著者	渡辺 淳一∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾜﾀﾅﾍﾞ ｼﾞｭﾝｲﾁ

12	内容書名	道楽寿司の奇蹟
	内容書名ﾖﾐ	ﾄﾞｳﾗｸ ｽﾞｼ ﾉ ｷｾｷ
	内容著者	嵐山 光三郎∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｱﾗｼﾔﾏ ｺｳｻﾞﾌﾞﾛｳ

13	内容書名	鮓が来そうな日
	内容書名ﾖﾐ	ｽｼ ｶﾞ ｷｿｳﾅ ﾋ
	内容著者	神吉 拓郎∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｶﾝｷ ﾀｸﾛｳ

14	内容書名	お祭鮨魚島鮨
	内容書名ﾖﾐ	ｵﾏﾂﾘｽﾞｼ ｳｵｼﾞﾏｽﾞｼ
	内容著者	内田 百間∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｳﾁﾀﾞ ﾋｬｯｹﾝ

15	内容書名	鮨のいろいろ
	内容書名ﾖﾐ	ｽｼ ﾉ ｲﾛｲﾛ
	内容著者	獅子 文六∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｼｼ ﾌﾞﾝﾛｸ

16	内容書名	東京の握り鮨ほか
	内容書名ﾖﾐ	ﾄｳｷｮｳ ﾉ ﾆｷﾞﾘｽﾞｼ ﾎｶ
	内容著者	吉田 健一∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾖｼﾀﾞ ｹﾝｲﾁ

17	内容書名	鮨
	内容書名ﾖﾐ	ｽｼ
	内容著者	佐野 洋子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｻﾉ ﾖｳｺ

18	内容書名	回転寿司の卵焼き
	内容書名ﾖﾐ	ｶｲﾃﾝ ｽﾞｼ ﾉ ﾀﾏｺﾞﾔｷ
	内容著者	川本 三郎∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｶﾜﾓﾄ ｻﾌﾞﾛｳ

19	内容書名	十八歳の寿司
	内容書名ﾖﾐ	ｼﾞｭｳﾊｯｻｲ ﾉ ｽｼ
	内容著者	白石 公子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｼﾗｲｼ ｺｳｺ

20	内容書名	ぶえんずし
	内容書名ﾖﾐ	ﾌﾞｴﾝｽﾞｼ
	内容著者	石牟礼 道子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｲｼﾑﾚ ﾐﾁｺ

21	内容書名	かぶらずし
	内容書名ﾖﾐ	ｶﾌﾞﾗｽﾞｼ
	内容著者	中谷 宇吉郎∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾅｶﾔ ｳｷﾁﾛｳ

22	内容書名	鮨の作り方
	内容書名ﾖﾐ	ｽｼ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ
	内容著者	佐藤 春夫∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｻﾄｳ ﾊﾙｵ

23	内容書名	おすしの神様
	内容書名ﾖﾐ	ｵｽｼ ﾉ ｶﾐｻﾏ
	内容著者	高橋 義孝∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾀｶﾊｼ ﾖｼﾀｶ

24	内容書名	まぜずし
	内容書名ﾖﾐ	ﾏｾﾞｽﾞｼ
	内容著者	幸田 文∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｺｳﾀﾞ ｱﾔ

25	内容書名	ごちそう革命
	内容書名ﾖﾐ	ｺﾞﾁｿｳ ｶｸﾒｲ
	内容著者	角田 光代∥著
	内容著者ﾖﾐ	ｶｸﾀ ﾐﾂﾖ

26	内容書名	母のちらしずし
	内容書名ﾖﾐ	ﾊﾊ ﾉ ﾁﾗｼｽﾞｼ
	内容著者	平松 洋子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾋﾗﾏﾂ ﾖｳｺ

27	内容書名	ひな祭りの食卓
	内容書名ﾖﾐ	ﾋﾅﾏﾂﾘ ﾉ ｼｮｸﾀｸ
	内容著者	宮下 奈都∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾐﾔｼﾀ ﾅﾂ

28	内容書名	ばらちらし
	内容書名ﾖﾐ	ﾊﾞﾗﾁﾗｼ
	内容著者	増田 れい子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾏｽﾀﾞ ﾚｲｺ

29	内容書名	回転寿司屋にて
	内容書名ﾖﾐ	ｶｲﾃﾝ ｽﾞｼﾔ ﾆﾃ
	内容著者	穂村 弘∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾎﾑﾗ ﾋﾛｼ

30	内容書名	あっぱれ回転寿司五景!
	内容書名ﾖﾐ	ｱｯﾊﾟﾚ ｶｲﾃﾝ ｽﾞｼ ｺﾞｹｲ
	内容著者	柚木 麻子∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾕｽﾞｷ ｱｻｺ

31	内容書名	おすし
	内容書名ﾖﾐ	ｵｽｼ
	内容著者	よしもと ばなな∥著
	内容著者ﾖﾐ	ﾖｼﾓﾄ ﾊﾞﾅﾅ

32	内容書名	安西水丸と語る寿司屋の話
	内容書名ﾖﾐ	ｱﾝｻﾞｲ ﾐｽﾞﾏﾙ ﾄ ｶﾀﾙ ｽｼﾔ ﾉ ﾊﾅｼ
	内容著者	村上 春樹∥述
	内容著者ﾖﾐ	ﾑﾗｶﾐ ﾊﾙｷ
	内容著者	安西 水丸∥述
	内容著者ﾖﾐ	ｱﾝｻﾞｲ ﾐｽﾞﾏﾙ