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有元葉子 乾物
切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ
有元葉子の和の食材
家の光協会 2021.9
有元 葉子
∥著
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竜王図書館 <1012446801>
貸出可 / 1F棚6/料理 / / /596.3/ア/ホゾンショク / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-259-56699-9
13桁ISBN
978-4-259-56699-9
書名ヨミ
アリモト ヨウコ カンブツ
副書名ヨミ
キリボシ ダイコン ホシシイタケ キクラゲ カンピョウ ズイキ ダイズ ホシユバ クルマフ ヒジキ ニボシ ホシカイバシラ ホシエビ サクラエビ ジャコ
著者ヨミ
アリモト ヨウコ
叢書名ヨミ
アリモト ヨウコ ノ ワ ノ ショクザイ
分類記号
596.3
価格
¥1600
出版者ヨミ
イエ ノ ヒカリ キョウカイ
大きさ
26cm
ページ数
95p
一般件名
料理
一般件名
乾物
抄録
切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。
著者紹介
東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。著書に「有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく」など。
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(c) 甲斐市立図書館
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