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わたしの好きなお酢・レモンの料理

  • すっぱいだけでない、コクがあってまろやか
  • 家の光協会 2017.4
  • ワタナベ マキ∥著
  • (1人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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資料の状況
竜王図書館 <1012270789>
貸出可 / 1F棚6/料理 / / /596/ﾜ/ﾘｮｳﾘ / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-259-56535-0
13桁ISBN 978-4-259-56535-0
書名ﾖﾐ ﾜﾀｼ ﾉ ｽｷ ﾅ ｵｽ ﾚﾓﾝ ﾉ ﾘｮｳﾘ
副書名ﾖﾐ ｽｯﾊﾟｲ ﾀﾞｹ ﾃﾞ ﾅｲ ｺｸ ｶﾞ ｱｯﾃ ﾏﾛﾔｶ
著者ﾖﾐ ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾏｷ
分類記号 596
価格 ¥1300
出版者ﾖﾐ ｲｴ ﾉ ﾋｶﾘ ｷｮｳｶｲ
大きさ 25cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 95p
一般件名 料理
一般件名 酢
一般件名 レモン
抄録 塩分が抑えられる、コクとうま味が増す、肉をやわらかくする、くさみが取れる。サラダ、マリネから煮もの、スープまで、お酢、黒酢、ワインビネガーやレモン、ゆず、梅干しなどを使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。著書に「瀬戸内「やまくに」のいりこで毎日おかず」「重ねて火にかけるだけで絶品おかず」など。
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