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お酒の経済学

日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで中公新書 2599
中央公論新社 2020.7
都留康∥著
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竜王図書館 <1012402341>
貸出可 / 2F棚8/新書 / /S/588/ﾂ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-12-102599-9
              
               13桁ISBN
               
                978-4-12-102599-9
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｵｻｹ ﾉ ｹｲｻﾞｲｶﾞｸ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ﾆﾎﾝｼｭ ﾉ ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙｶ ｶﾗ ｻﾜｰ ﾉ ﾔｸｼﾝ ﾏﾃﾞ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾂﾙ ﾂﾖｼ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ﾁｭｳｺｳ ｼﾝｼｮ
              
               分類記号
               
                588.5
              
               価格
               
                ¥820
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾁｭｳｵｳ ｺｳﾛﾝ ｼﾝｼｬ
              
               大きさ
               
                18cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                5,198p
              
               一般件名
               
                酒
              
               一般件名
               
                醸造業
              
               抄録
               
                国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
              
               著者紹介
               
                1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。

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ＩＳＢＮ	4-12-102599-9
13桁ISBN	978-4-12-102599-9
書名ﾖﾐ	ｵｻｹﾉｹｲｻﾞｲｶﾞｸ
副書名ﾖﾐ	ﾆﾎﾝｼｭﾉｸﾞﾛｰﾊﾞﾙｶｶﾗｻﾜｰﾉﾔｸｼﾝﾏﾃﾞ
著者ﾖﾐ	ﾂﾙﾂﾖｼ
叢書名ﾖﾐ	ﾁｭｳｺｳｼﾝｼｮ
分類記号	588.5
価格	¥820
出版者ﾖﾐ	ﾁｭｳｵｳｺｳﾛﾝｼﾝｼｬ
大きさ	18cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	5,198p
一般件名	酒
一般件名	醸造業
抄録	国内消費が減少する日本の酒類。一方、高級日本酒やウイスキーが製品差別化により国内需要を回復させており、海外からも高く評価され輸出も急増している。その課題と可能性を、経済学と経営学の最新の研究成果から解き明かす。
著者紹介	1954年福岡県生まれ。経済学博士。一橋大学名誉教授。新潟大学日本酒学センター非常勤講師。「製品アーキテクチャと人材マネジメント」で進化経済学会賞受賞。

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