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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

講談社 2013.9
渡邉格∥著
(3人)

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双葉図書館 <2811085881>
貸出可 / 閉架書庫 / / /588/ﾜ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-06-218389-5
              
               13桁ISBN
               
                978-4-06-218389-5
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｲﾅｶ ﾉ ﾊﾟﾝﾔ ｶﾞ ﾐﾂｹﾀ ｸｻﾙ ｹｲｻﾞｲ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾜﾀﾅﾍﾞ ｲﾀﾙ
              
               分類記号
               
                588.32
              
               価格
               
                ¥1600
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
              
               大きさ
               
                20cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                229p
              
               一般件名
               
                パン屋タルマーリー
              
               抄録
               
                お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
              
               著者紹介
               
                1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。

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ＩＳＢＮ	4-06-218389-5
13桁ISBN	978-4-06-218389-5
書名ﾖﾐ	ｲﾅｶﾉﾊﾟﾝﾔｶﾞﾐﾂｹﾀｸｻﾙｹｲｻﾞｲ
著者ﾖﾐ	ﾜﾀﾅﾍﾞｲﾀﾙ
分類記号	588.32
価格	¥1600
出版者ﾖﾐ	ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
大きさ	20cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	229p
一般件名	パン屋タルマーリー
抄録	お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。
著者紹介	1971年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。

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