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ジャガイモのきた道

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竜王図書館 <1011692934>
貸出可 / 2F棚8/新書 / /S/616/ヤ/  / 帯出可
詳細情報
ISBN 4-00-431134-8
13桁ISBN 978-4-00-431134-8
書名ヨミ ジャガイモ ノ キタ ミチ
副書名ヨミ ブンメイ キキン センソウ
著者ヨミ ヤマモト ノリオ
叢書名ヨミ イワナミ シンショ シンアカバン
分類記号 616.8
価格 ¥740
出版者ヨミ イワナミ ショテン
大きさ 18cm
ページ数 10,204,5p
一般件名 ばれいしょ
抄録 栽培面積では全作物中、第4位のジャガイモ。南米で栽培種として誕生した後、どのように世界に広がり、人々の暮らしにどんな影響を与えてきたのか。ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマをつづる。
著者紹介 1943年大阪市生まれ。京都大学大学院博士課程修了。国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学、民族植物学、山岳人類学専攻。著書に「ジャガイモとインカ帝国」など。
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