著者はいずれも研究者で、専門は各々 資源管理・環境政策論 と EUの農業農村政策 とのこと。書は A5版 全62頁。
  有機農業は、化学的に合成された肥料・農薬を使わない、環境にやさしい農業であるが、日本では、まだ耕地面積の 1% にも満たない。翻ってヨーロッパでは、オーストリア 24%,　イタリア 15%, ドイツ 9%, フランス 8% (いずれも 2018年データ)で、ここ20～30年での伸びが著しい。牽引役は、ある場合は流通業者、ある場合は農業者自身。それに政府による補助金も後押ししているが、「少し高くても環境によい。体にもよい？ そしておいしい？ 農作物を買おう」とする消費者の存在が根底にある。
また政府の補助金も後押しするが、かわったところでは、ドイツミュンヘンでは水道局が政府の補助金に上乗せして補助金を支給している。「農業由来の汚染物質が水質を悪くしてまう前に」という目的のために。
  この書の内容は、流通が主、政府補助金などのことも少し書かれているが、農業自体について(たとえば肥料・害虫への対処)は、全く書かれていない。環境にどのようにやさしくなることが期待されているか という記載もない。またタイトルにある「食と暮らし」の変化とは何か？「有機農産物と示されたものを買う」という以外に何か変化したのか？これも記載されていない。ブックレットには、これらは期待過度なのでしょうか？