おかしのヒミツ研究所 - 甲斐市立図書館

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おかしのヒミツ研究所

科学でわかる!おいしさのナゾ
えほんの杜 2025.6
3時のおやつ科学機構∥著イワタニユウスケ∥イラスト
(0人)

蔵書数: 3冊	貸出数: 2冊
貸出可能数: 0冊	予約件数: 2件

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竜王図書館 <1021121197>
貸出中 / 新刊 / / /588/ｵ/ / 帯出可

敷島図書館 <2820605422>
貸出中 / 新刊 / / /588/ｵ/ / 帯出可

敷島図書館 <420671844>
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詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-904188-82-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-904188-82-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｵｶｼ ﾉ ﾋﾐﾂ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ｶｶﾞｸ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｵｲｼｻ ﾉ ﾅｿﾞ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｻﾝｼﾞ ﾉ ｵﾔﾂ ｶｶﾞｸ ｷｺｳ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｲﾜﾀﾆ ﾕｳｽｹ
              
               分類記号
               
                588.3
              
               価格
               
                ¥1500
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｴﾎﾝ ﾉ ﾓﾘ
              
               大きさ
               
                21cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                71p
              
               一般件名
               
                菓子
              
               学習件名
               
                菓子
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｶｼ
              
               学習件名
               
                製品開発・商品開発
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｾｲﾋﾝ ｶｲﾊﾂ ｼｮｳﾋﾝ ｶｲﾊﾂ
              
               学習件名
               
                米菓
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ﾍﾞｲｶ
              
               学習件名
               
                チョコレート
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ﾁｮｺﾚｰﾄ
              
               学習件名
               
                クッキー
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｸｯｷｰ
              
               学習件名
               
                グミ(菓子)
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｸﾞﾐ(ｶｼ)
              
               学習件名
               
                あめ(飴)
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｱﾒ
              
               学習件名
               
                アイスクリーム
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｱｲｽｸﾘｰﾑ
              
               抄録
               
                うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。
              
               児童内容紹介
               
                おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞(くうどう)が生み出す柿(かき)の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者&研究者に聞いた、おいしさの裏側(うらがわ)をやさしく教えます。

             はじめに

             　　うまい棒

             PART1 スナック系 おかし編

             　　亀田の柿の種

             　　ハッピーターン

             　　ばかうけ

             PART2 チョコ・クッキー系 おかし編

             　　ブラックサンダー

             　　カントリーマアム

             　　きのこの山

             PART3 グミ・キャンディ系 おかし編

             　　ピュレグミ

             　　ハイチュウ

             　　ガリガリ君

             PART4 アイス編

             　　パピコ

             　　ピノ

             　　明治 エッセル スーパーカップ

             SPECIAL THANKS

             おわりに

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ＩＳＢＮ	4-904188-82-8
13桁ISBN	978-4-904188-82-8
書名ﾖﾐ	ｵｶｼﾉﾋﾐﾂｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
副書名ﾖﾐ	ｶｶﾞｸﾃﾞﾜｶﾙｵｲｼｻﾉﾅｿﾞ
著者ﾖﾐ	ｻﾝｼﾞﾉｵﾔﾂｶｶﾞｸｷｺｳ
著者ﾖﾐ	ｲﾜﾀﾆﾕｳｽｹ
分類記号	588.3
価格	¥1500
出版者ﾖﾐ	ｴﾎﾝﾉﾓﾘ
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	71p
一般件名	菓子
学習件名	菓子
学習件名ﾖﾐ	ｶｼ
学習件名	製品開発・商品開発
学習件名ﾖﾐ	ｾｲﾋﾝｶｲﾊﾂｼｮｳﾋﾝｶｲﾊﾂ
学習件名	米菓
学習件名ﾖﾐ	ﾍﾞｲｶ
学習件名	チョコレート
学習件名ﾖﾐ	ﾁｮｺﾚｰﾄ
学習件名	クッキー
学習件名ﾖﾐ	ｸｯｷｰ
学習件名	グミ(菓子)
学習件名ﾖﾐ	ｸﾞﾐ(ｶｼ)
学習件名	あめ(飴)
学習件名ﾖﾐ	ｱﾒ
学習件名	アイスクリーム
学習件名ﾖﾐ	ｱｲｽｸﾘｰﾑ
抄録	うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。
児童内容紹介	おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞(くうどう)が生み出す柿(かき)の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者&研究者に聞いた、おいしさの裏側(うらがわ)をやさしく教えます。