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文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理

  • 香り立つ究極の推しメニュー ワタ・身・子・骨・頭・香り、すべてを愛す
  • つり人社 2024.9
  • 世良 康∥著
  • (0人)
蔵書数: 1冊 貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊 予約件数: 0件
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資料の状況
敷島図書館 <411020027>
貸出可 / 一般590-599 / / /596.35/ｾ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-86447-741-3
13桁ISBN 978-4-86447-741-3
書名ﾖﾐ ﾌﾞﾝｼﾞﾝ ﾌﾞﾝｼ ｼｮｸﾂｳ ｶﾞ ﾂｽﾞｯﾀ ｾﾞｯﾋﾟﾝ ｱﾕﾘｮｳﾘ
副書名ﾖﾐ ｶｵﾘﾀﾂ ｷｭｳｷｮｸ ﾉ ｵｼ ﾒﾆｭｰ
副書名ﾖﾐ ﾜﾀ ﾐ ｺ ﾎﾈ ｱﾀﾏ ｶｵﾘ ｽﾍﾞﾃ ｵ ｱｲｽ
著者ﾖﾐ ｾﾗ ﾔｽｼ
分類記号 596.35
価格 ¥2000
出版者ﾖﾐ ﾂﾘﾋﾞﾄｼｬ
大きさ 19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 303p
一般件名 料理 魚
一般件名 あゆ(鮎)
抄録 日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
著者紹介 フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。
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