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スーパーの食材で究極の家庭料理

大和書房 2024.9
東山広樹∥著
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竜王図書館 <1012705693>
貸出中 / 1F棚6/料理 / / /596/ﾋ/ﾘｮｳﾘ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-479-92173-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-479-92173-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｽｰﾊﾟｰ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ﾃﾞ ｷｭｳｷｮｸ ﾉ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾋｶﾞｼﾔﾏ ﾋﾛｷ
              
               分類記号
               
                596
              
               価格
               
                ¥1600
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾀﾞｲﾜ ｼｮﾎﾞｳ
              
               大きさ
               
                19cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                207p
              
               一般件名
               
                料理
              
               抄録
               
                いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
              
               著者紹介
               
                (株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。

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ＩＳＢＮ	4-479-92173-8
13桁ISBN	978-4-479-92173-8
書名ﾖﾐ	ｽｰﾊﾟｰﾉｼｮｸｻﾞｲﾃﾞｷｭｳｷｮｸﾉｶﾃｲﾘｮｳﾘ
著者ﾖﾐ	ﾋｶﾞｼﾔﾏﾋﾛｷ
分類記号	596
価格	¥1600
出版者ﾖﾐ	ﾀﾞｲﾜｼｮﾎﾞｳ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	207p
一般件名	料理
抄録	いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する! 「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介	(株)マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Cooking Maniac』を運営。

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