発酵白菜レシピ - 甲斐市立図書館

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発酵白菜レシピ

からだにおいしい魔法のつくりおき
家の光協会 2021.11
重信初江∥著石原新菜∥監修
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蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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双葉図書館 <2811201355>
貸出可 / 一般工業家政学500-59 / / /596.37/ｼ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-259-56708-8
              
               13桁ISBN
               
                978-4-259-56708-8
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾊｯｺｳ ﾊｸｻｲ ﾚｼﾋﾟ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ｶﾗﾀﾞ ﾆ ｵｲｼｲ ﾏﾎｳ ﾉ ﾂｸﾘｵｷ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｼｹﾞﾉﾌﾞ ﾊﾂｴ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｲｼﾊﾗ ﾆｲﾅ
              
               分類記号
               
                596.37
              
               価格
               
                ¥1300
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｲｴ ﾉ ﾋｶﾘ ｷｮｳｶｲ
              
               大きさ
               
                21cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                79p
              
               一般件名
               
                料理 野菜
              
               一般件名
               
                はくさい(白菜)
              
               一般件名
               
                発酵食品
              
               抄録
               
                白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。
              
               著者紹介
               
                服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。

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ＩＳＢＮ	4-259-56708-8
13桁ISBN	978-4-259-56708-8
書名ﾖﾐ	ﾊｯｺｳﾊｸｻｲﾚｼﾋﾟ
副書名ﾖﾐ	ｶﾗﾀﾞﾆｵｲｼｲﾏﾎｳﾉﾂｸﾘｵｷ
著者ﾖﾐ	ｼｹﾞﾉﾌﾞﾊﾂｴ
著者ﾖﾐ	ｲｼﾊﾗﾆｲﾅ
分類記号	596.37
価格	¥1300
出版者ﾖﾐ	ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
大きさ	21cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	79p
一般件名	料理野菜
一般件名	はくさい(白菜)
一般件名	発酵食品
抄録	白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。
著者紹介	服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。