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カラー図鑑野菜の秘密
利用法・効能・歴史・伝承
西村書店 2021.6
ジル デイヴィーズ
∥著
ダリア マオリ
∥栄養学監修
板倉 弘重
∥監訳
杉田 七重
∥訳
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貸出数: 0冊
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竜王図書館 <1012520241>
貸出可 / 1F棚10.11/600-699 / / /626/テ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-86706-026-1
13桁ISBN
978-4-86706-026-1
書名ヨミ
カラー ズカン ヤサイ ノ ヒミツ
副書名ヨミ
リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
著者ヨミ
デイヴィーズ ジル
著者原綴
Davies Gill
著者ヨミ
マオリ ダリア
著者原綴
Maori Dalia
著者ヨミ
イタクラ ヒロシゲ
著者ヨミ
スギタ ナナエ
原書名
原タイトル:The power of vegetables
分類記号
626
価格
¥2000
出版者ヨミ
ニシムラ ショテン
大きさ
20cm
ページ数
191p
一般件名
蔬菜
抄録
定番から新しいヘルシー野菜まで、75種の野菜の健康に役立つ情報を紹介。美しいカラー写真とともに、原産地と分布、栄養、料理のヒント、栄養士からのアドバイス、伝統的な利用法と効能、こぼれ話などを掲載する。
著者紹介
英国の文筆家、編集者。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」「カラー図鑑スパイスの秘密」など。
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