トップ
甲斐市立図書館
ログアウト
ログイン
Clear text
検索結果詳細
前へ
次へ
大豆の科学
B&Tブックス
おもしろサイエンス
日刊工業新聞社 2018.7
五日市 哲雄
∥著
久保田 博南
∥著
塚本 知玄
∥監修
(0人)
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
予約かごに入れる
ブックリストに登録する
あなたの評価
変更
削除
レビューを書く
所蔵
詳細
レビュー
資料の状況
双葉図書館 <2811172978>
貸出可 / 一般産業600-699 / / /619/イ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-526-07867-5
13桁ISBN
978-4-526-07867-5
書名ヨミ
ダイズ ノ カガク
著者ヨミ
イツカイチ テツオ
著者ヨミ
クボタ ヒロナミ
著者ヨミ
ツカモト チゲン
叢書名ヨミ
ビー アンド ティー ブックス
叢書名ヨミ
オモシロ サイエンス
分類記号
619.6
価格
¥1600
出版者ヨミ
ニッカン コウギョウ シンブンシャ
大きさ
21cm
ページ数
151p
一般件名
だいず(大豆)
抄録
紀元前から食べられ、今は各種の食品へと加工されている大豆。5大栄養素をすべてもち、イソフラボンやレシチンなど機能性栄養素も豊富な大豆を、科学の視点からおもしろく、やさしく解剖する。
著者紹介
1947年北海道生まれ。サイエンスライター。
著者紹介
1940年群馬県生まれ。ケイ・アンド・ケイジャパン(株)代表取締役。
ユーザレビューはありません
(c) 甲斐市立図書館
ブックリストに登録する
読みたい
今読んでる
読み終わった
資料を評価する
0~5までの値で評価を登録できます。
(増減量0.5)
変更後、[決定]ボタンを押してください。
決定
閉じる
loading...
レビューを書く
貸出可 / 一般産業600-699 / / /619/イ/ / 帯出可