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食べ物と自然の秘密
自然とともに
小峰書店 2003.10
西谷 大
∥著
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竜王図書館 <1020650345>
貸出可 / 書庫児童書 / / /383/ニ/ / 帯出可
敷島図書館 <420293482>
貸出可 / 児童閉架 / / /383/ニ/ / 帯出可
双葉図書館 <2820247845>
貸出可 / 閉架書庫 / / /383/ニ/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-338-18603-8
書名ヨミ
タベモノ ト シゼン ノ ヒミツ
著者ヨミ
ニシタニ マサル
叢書名ヨミ
シゼン ト トモ ニ
分類記号
383.82
価格
¥1300
出版者ヨミ
コミネ ショテン
大きさ
21cm
ページ数
111p
一般件名
食生活
一般件名
食物
一般件名
料理(アジア)
学習件名
ぎょうざ
学習件名ヨミ
ギョウザ
学習件名
アジア
学習件名ヨミ
アジア
学習件名
食文化
学習件名ヨミ
ショクブンカ
抄録
中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
児童内容紹介
食べ物の食べ方は、そこで暮らす人びとの食の習慣によっていろいろと変化していきます。韓国や中国や東南アジアの市場やリー族の村で、著者が食を通して見た人びとの自然の利用方法や、生活はさまざまです。相手の生活や習慣や考えを理解するよい方法は、自分で出かけ、食べて、肌でそこの空気を感じる旅にでかけることです。
著者紹介
1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
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