みんな大好き!カレー大百科 [3]

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みんな大好き!カレー大百科 [3]

進化する日本のカレー
文研出版 2017.1
森枝卓士∥監修
(0人)

蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊	予約件数: 0件

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竜王図書館 <1020997092>
貸出可 / 児童棚11/300-409 / / /383/ﾐ/3 / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-580-82308-2
              
               13桁ISBN
               
                978-4-580-82308-2
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾐﾝﾅ ﾀﾞｲｽｷ ｶﾚｰ ﾀﾞｲﾋｬｯｶ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾓﾘｴﾀﾞ ﾀｶｼ
              
               分類記号
               
                383.8
              
               価格
               
                ¥2800
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾌﾞﾝｹﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝ
              
               大きさ
               
                31cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                39p
              
               一般件名
               
                カレー
              
               学習件名
               
                カレー
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｶﾚｰ
              
               学習件名
               
                日本
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ﾆﾎﾝ
              
               学習件名
               
                レトルト食品
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ﾚﾄﾙﾄ ｼｮｸﾋﾝ
              
               学習件名
               
                飲食店
              
               学習件名ﾖﾐ
               
                ｲﾝｼｮｸﾃﾝ
              
               抄録
               
                日本のカレーは、カレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今もさまざまに進化し続けています。カレールウの開発の歴史や、カレーライスと外食産業などについて説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
              
               児童内容紹介
               
                好みの具材を入れて手軽においしいカレーがつくれるカレールウも、温めるだけで食べられる便利なレトルトカレーも、どちらも日本で誕生(たんじょう)しました。カレールウの開発の歴史や、多様化するレトルトカレーなどについて紹介(しょうかい)します。オリジナル欧風(おうふう)カレーのつくり方も解説(かいせつ)。

             はじめに

             昭和時代と現代のカレールウ&レトルトカレー大集合!!

             　　日本で生まれたカレールウ

             1 カレーライスの大革命

             　　使いやすい固形ルウが主流に

             　　手軽に食べられるレトルトカレーの登場

             　　進化していくルウとレトルトカレー

             　　カレー工場見学(1)カレールウができるまで

             　　カレー工場見学(2)レトルトカレーができるまで

             　　レトルトカレー市場のめざましい発展

             2 多様化するレトルトカレー

             　　47都道府県ご当地レトルトカレーMAP 東日本

             　　47都道府県ご当地レトルトカレーMAP 西日本

             3 カレーライスと外食産業

             　　カレー店の広がりと発展

             　　世界に広がる日本のカレーライス

             つくってみよう! オリジナル欧風カレー

             カレーなんでもQ&A

             さくいん

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ＩＳＢＮ	4-580-82308-2
13桁ISBN	978-4-580-82308-2
書名ﾖﾐ	ﾐﾝﾅﾀﾞｲｽｷｶﾚｰﾀﾞｲﾋｬｯｶ
著者ﾖﾐ	ﾓﾘｴﾀﾞﾀｶｼ
分類記号	383.8
価格	¥2800
出版者ﾖﾐ	ﾌﾞﾝｹﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
大きさ	31cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	39p
一般件名	カレー
学習件名	カレー
学習件名ﾖﾐ	ｶﾚｰ
学習件名	日本
学習件名ﾖﾐ	ﾆﾎﾝ
学習件名	レトルト食品
学習件名ﾖﾐ	ﾚﾄﾙﾄｼｮｸﾋﾝ
学習件名	飲食店
学習件名ﾖﾐ	ｲﾝｼｮｸﾃﾝ
抄録	日本のカレーは、カレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今もさまざまに進化し続けています。カレールウの開発の歴史や、カレーライスと外食産業などについて説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
児童内容紹介	好みの具材を入れて手軽においしいカレーがつくれるカレールウも、温めるだけで食べられる便利なレトルトカレーも、どちらも日本で誕生(たんじょう)しました。カレールウの開発の歴史や、多様化するレトルトカレーなどについて紹介(しょうかい)します。オリジナル欧風(おうふう)カレーのつくり方も解説(かいせつ)。