料理の日本史 - 甲斐市立図書館

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料理の日本史

勉誠社 2024.9
五味文彦∥著
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竜王図書館 <1012557359>
貸出可 / 1F棚33/382ｻ-399 / /YK/383.8/ｺ/ / 帯出可

詳細情報

           
               ＩＳＢＮ
               
                4-585-32045-6
              
               13桁ISBN
               
                978-4-585-32045-6
              
               書名ﾖﾐ
               
                ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾆﾎﾝｼ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ｺﾞﾐ ﾌﾐﾋｺ
              
               分類記号
               
                383.81
              
               価格
               
                ¥2400
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ﾍﾞﾝｾｲｼｬ
              
               大きさ
               
                19cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                9,235p
              
               一般件名
               
                食生活 日本
              
               一般件名
               
                料理(日本) 歴史
              
               抄録
               
                どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
              
               著者紹介
               
                東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。

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ＩＳＢＮ	4-585-32045-6
13桁ISBN	978-4-585-32045-6
書名ﾖﾐ	ﾘｮｳﾘﾉﾆﾎﾝｼ
著者ﾖﾐ	ｺﾞﾐﾌﾐﾋｺ
分類記号	383.81
価格	¥2400
出版者ﾖﾐ	ﾍﾞﾝｾｲｼｬ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	9,235p
一般件名	食生活日本
一般件名	料理(日本) 歴史
抄録	どのような料理があり、食されていたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。縄文時代から現代まで、身近でありながら詳しくは知らない料理の歴史を、多数の図版とともに楽しく解説する。
著者紹介	東京大学・放送大学名誉教授。足利学校庠主。専門は日本史。著書に「院政期社会の研究」「武士論」など。