食の冒険地図 - 甲斐市立図書館

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食の冒険地図

交じりあう味、生きのびるための舌 ThinkMap 002
技術評論社 2009.11
森枝卓士∥著
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蔵書数: 1冊	貸出数: 0冊
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竜王図書館 <1011773718>
貸出可 / 書庫一般書 / / /383.8/ﾓ/ / 帯出可

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               ＩＳＢＮ
               
                4-7741-3988-3
              
               13桁ISBN
               
                978-4-7741-3988-3
              
               書名ﾖﾐ
               
                ｼｮｸ ﾉ ﾎﾞｳｹﾝ ﾁｽﾞ
              
               副書名ﾖﾐ
               
                ﾏｼﾞﾘｱｳ ｱｼﾞ ｲｷﾉﾋﾞﾙ ﾀﾒ ﾉ ｼﾀ
              
               著者ﾖﾐ
               
                ﾓﾘｴﾀﾞ ﾀｶｼ
              
               叢書名ﾖﾐ
               
                ｼﾝｸ ﾏｯﾌﾟ
              
               分類記号
               
                383.8
              
               価格
               
                ¥1480
              
               出版者ﾖﾐ
               
                ｷﾞｼﾞｭﾂ ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
              
               大きさ
               
                19cm
              
               ﾍﾟｰｼﾞ数
               
                157p
              
               一般件名
               
                食生活
              
               抄録
               
                君にとって「食べる」とはどんなこと? 世界の食文化を見て歩く著者が、カレーのひみつから遊牧民の食卓、ゲテモノの謎まで、食事の原点を手がかりに、現代の「食べる」を見つめなおす。「食の世界地図」付き。
              
               著者紹介
               
                1955年熊本県生まれ。国際基督教大学卒業。フリーの写真家、ジャーナリスト。札幌大学などでアジア論、食文化論を講じる。著書に「図説世界100の市場を歩く」など。

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ＩＳＢＮ	4-7741-3988-3
13桁ISBN	978-4-7741-3988-3
書名ﾖﾐ	ｼｮｸﾉﾎﾞｳｹﾝﾁｽﾞ
副書名ﾖﾐ	ﾏｼﾞﾘｱｳｱｼﾞｲｷﾉﾋﾞﾙﾀﾒﾉｼﾀ
著者ﾖﾐ	ﾓﾘｴﾀﾞﾀｶｼ
叢書名ﾖﾐ	ｼﾝｸﾏｯﾌﾟ
分類記号	383.8
価格	¥1480
出版者ﾖﾐ	ｷﾞｼﾞｭﾂﾋｮｳﾛﾝｼｬ
大きさ	19cm
ﾍﾟｰｼﾞ数	157p
一般件名	食生活
抄録	君にとって「食べる」とはどんなこと? 世界の食文化を見て歩く著者が、カレーのひみつから遊牧民の食卓、ゲテモノの謎まで、食事の原点を手がかりに、現代の「食べる」を見つめなおす。「食の世界地図」付き。
著者紹介	1955年熊本県生まれ。国際基督教大学卒業。フリーの写真家、ジャーナリスト。札幌大学などでアジア論、食文化論を講じる。著書に「図説世界100の市場を歩く」など。