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韓国のごはん

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竜王図書館 <1020735716>
貸出可 / 児童棚11/300-409 / / /383/ｷ/  / 帯出可
敷島図書館 <420383481>
貸出可 / 児童壁面ｼﾘｰｽﾞ / / /383/ｷ/ｼﾘｰｽﾞ / 帯出可
双葉図書館 <2820396162>
貸出可 / 児童300-499 / / /383/ｷ/  / 帯出可
詳細情報
ＩＳＢＮ 4-540-06291-9
13桁ISBN 978-4-540-06291-9
書名ﾖﾐ ｶﾝｺｸ ﾉ ｺﾞﾊﾝ
著者ﾖﾐ ｷﾞﾝｼﾞｮｳ ﾔｽｺ
著者ﾖﾐ ｲｽﾞﾐ ﾅﾎ
著者ﾖﾐ ﾎｼ ｹｲｽｹ
叢書名ﾖﾐ ｴﾎﾝ ｾｶｲ ﾉ ｼｮｸｼﾞ
分類記号 383.821
価格 ¥1800
出版者ﾖﾐ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
大きさ 27cm
ﾍﾟｰｼﾞ数 32p
一般件名 食生活
一般件名 料理(朝鮮)
学習件名 韓国料理
学習件名ﾖﾐ ｶﾝｺｸ ﾘｮｳﾘ
学習件名 食生活
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸｾｲｶﾂ
学習件名 食文化
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
学習件名 台所
学習件名ﾖﾐ ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ
学習件名 キムチ
学習件名ﾖﾐ ｷﾑﾁ
学習件名 食品保存
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｿﾞﾝ
学習件名 食事作法
学習件名ﾖﾐ ｼｮｸｼﾞ ｻﾎｳ
学習件名 弁当
学習件名ﾖﾐ ﾍﾞﾝﾄｳ
学習件名 誕生日
学習件名ﾖﾐ ﾀﾝｼﾞｮｳﾋﾞ
学習件名 郷土料理
学習件名ﾖﾐ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ
抄録 韓国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
児童内容紹介 世界の人たちは、どんなごはんを食べているんだろう?韓国(かんこく)のごはんをのぞいてみよう。台所の様子、1週間の料理、キムチのつくり方、食事のマナー、地方ごとの様々な料理や食事にまつわる習慣(しゅうかん)、代表的な韓国料理のレシピなどをしょうかい。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行う。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
目次
1 朝早くからお母さんは大忙しです
2 男性と女性は別のテーブルで食べます
3 昼ごはんは簡単です
4 晩ごはんは朝ごはんと似ています
5 台所の様子を覗いてみると
6 一週間の料理です
7 冬の前には、いっせいにキムチを漬けます
8 保存食品や日持ちのする総菜が豊富です
9 スプーンと箸で食べるのがマナーです
10 お弁当には、お母さんのキムパプ
11 誕生日にはワカメスープ
12 季節によって料理が変わります
13 地方によって食事が違います
14 韓国のごはんをつくってみましょう
15 もう少し韓国のごはんの話
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